中药里简称的“二陈”是指陈皮和半夏,因为这两味中药都是存放越陈久药效越好的代表药;中药里简称的“二术”是指苍术和白术,这两味中药是健脾燥湿的常用药对;中药里简称的“二苓”则是指茯苓和猪苓,这是利水渗湿的经典药对。要说茯苓和猪苓,可能人们更为耳熟能详的是茯苓,对猪苓的了解却很少。
猪苓和茯苓都属于多孔菌科植物,都是植物的干燥菌核制成的饮片,但为何猪苓起了这个名字呢?陶弘景在《本草经集注》中记载,古代时从枫树根生长出来的猪苓产量较多,“其皮至黑,作块似猪屎”,后来就以猪苓命名了。除了枫树,它也生长在山林中柞树、桦树、槭树、橡树等树的树根上,尤其是松软凸起不易长草的土壤中更适宜其生长。
猪苓隐生于地下,地上无苗,古代在培植上有技术困难,寻找较困难,耗费的人力和精力较多,所以自古代起价格就比较贵。现在公认的猪苓质量最好的就是陕西出品的,质地紧实,皮黑肉白,这与地理优势有很大关系。