药用菌为什么研究了三十年之后仍然被研究机构这么热捧呢，我想有以下几个原因：
（一）效果神奇
菌物药在治疗慢性疾病的包括目前难以攻克的疾病包括很多的肿瘤高血压、高血脂等三高等具有奇效。
（二）菌物药的药物证书类别比较高
由于菌物药大部分是属于新发现的药材及其制剂，或者从天然药物提取或发酵提取新的有效单体或制剂，类似于国际上上市销售的从植物、动物、矿物中提取的有效成分和其他制剂，所以中国的菌物药一旦通过了国家食品药品监督管理局的审批往往就是一类药或者二类药，市场也容易运作，所以也比较受市场或企业的信赖。
（三）菌物药种类繁多，应用前景广阔。
菌物的种类远远多于动物和植物，是动植物的6-7倍，其中用于菌物药的种类，由于受体态的限制应用还是非常有限地，所以有着非常广阔的发展前景。所以说这里是一片神秘而且富饶的原始森林。
（四）产业化、规模化、多样性、高效率
不同于一般的传统中医讲究道地药材菌物采用发酵的方式来完成可控性高于动物和植物，目前以发酵作为趋势，其周期短而且效率也非常高，那么植物实际上很多东西比如红豆杉那得长多少年才能够把树皮拔下来进行提取啊？而菌物药本身通过倍增的方式来繁殖已经优越了植物和动物，几分钟几个小时我就可以成倍的繁殖。
人类面临的问题就是地区性的食物短缺，缺乏对健康饮食的深刻认识，人类健康的质量下降，日趋恶化的环境，这是总结出来得人类面临的问题大概这四大类，那么在这里面实际上菌物药可以真正有效的针对这个问题。在传统的中医药著作《*帝内经、素问，四季调气大论》里面就提出：上工不治已病治未病。
下面我将借助一个图来说明一下：
这个图中可以看到，金字塔模型中治未病是作为食物，那么亚健康人群补品，已经得病的人群实际上药品，蘑菇实际具有这三重功效，没有病得气色非常好实际上也应该吃一些，多吃一些作为食物。有点不舒服慢性病出现了我们可以作为补品，也就是营养品，实际上十三五提出来的大健康产业里面给我们提出了一个更广阔的天地，实际上安惠在这之前已经按照大健康理念再做了，没病的时候我们也要吃作为食品来进行调理；稍稍有病马上要得病的时候我们可以作为补品，健康补品；真的有病的时候把一些东西提炼出来作为药品，实际上他是一整系列的一个菌物药的体系。关于蕈菌的金字塔模型完全符合中国的一句古话，药食同源。蕈菌的营养价值和膳食补充品和药用的属性早已经得到了肯定，利用食物维持改变健康状况或疾病饮食疗法比如药膳，已经得到了普通民众的广泛运用，两千多年前中国的宫廷中就使用了。对于人类的这三种健康状态，蕈菌主要起的保健作用的食品和治疗疾病的药品和调理亚健康人群以及健康人群的膳食补充品，所以说我们安惠的产品基本上针对这三个水平的健康状态进行了有针对性的研究，应该说这个是最符合传统中医药学的理念的。
那么蕈菌的营养作用，除了营养价值之外包括风味和营养功能，当然这里面的风味不是最主要的，这里面的营养价值是最主要的，营养价值里面包括了蛋白质、几丁质、维生素、脂肪、不饱和脂肪酸等具备了植物药和动物药不具备的东西。归纳起来，蕈菌是低能量的食物，胖人都可以吃点这个。第二，具有显著水平的嘌呤，有利于代谢疾病的患者，当然风湿、痛风病患者除外。第三，低糖、多甘露醇，特别适合糖尿病人使用。第四，食用菌钠的含量特别低，对于高血压患者非常好，高血压患者平时要少吃盐，少糖。第五，富含多种维生素。人体必要的维生素可以通过蕈菌来获得，矿物质钾和磷的含量对人体代谢非常好。第六，硒的含量非常高，是一种优质的抗氧化剂。
蕈菌作为药用菌有什么样的价值？已知药用菌中，灵芝、云芝、猴头、蜜环、冬虫夏草均含有大量的多糖、蛋白质、氨基酸、萜类、生物碱、甾醇类物质，对于预防和治疗疾病发挥着重要的作用。药用蕈菌包括了抗肿瘤、抗老化、免疫、消除自由基、预防心脑血管疾病等等很多方面都可以起到很好的治疗作用，在金字塔的顶尖也是有作用的。
在《伤寒论》中食用茯苓的方剂有15种，占全书的方剂的13%。除了治脚气没有茯苓，治疗各个脏器都可以运用茯苓。包括拉肚子，也都有使用，当然他一种病可以有多种祖方，但是肯定有一张祖方是带有茯苓的，还有中医传统的食药酒茯苓都是非常好的保健酒。
医药蕈菌是生产医药制品的公共资源其拳头产品如四环素、青霉素等，抗寄生虫的阿维菌素，像疟疾的奎宁、青蒿素等，血脂控制剂比如洛塔沙丁等，其他药物如器官免疫抑制剂像环孢霉素等，抗癌药物紫杉醇，阿霉素等等这是医学界革命性的产品，许多都是按照真菌的活性成分组成的。而我国传统的豆腐乳实际也是添加红曲，没有什么难的，很简单的就做成一类药了，对治疗口腔溃疡效果非常好，足见真菌对人体的好处。而且都说我们中国人是最聪明的，你看这个豆腐乳的制作过程就体现了，在制作过程中不光因为自身的发酵蛋白质多种氨基酸出来了，更主要的是红曲所起到的对人类的保健作用。对于治疗心脑血管疾病的脑心舒，其主要成分就是蜜环菌。还有云芝具有保肝护肝的作用，用云芝所制作而成的云芝多糖片等也被用来治疗脂肪肝、肝癌等的特效药；还有大家非常熟悉的猴头菇，健脾益胃，修复胃肠溃疡等效果非常好；还有我们安惠腰医绅所带药包里有一种成分叫做安络小皮伞，舒筋活血的效果非常好，所以把它用作治疗腰椎疾病的一个很好的药材。冬虫夏草：明确说来对肾间质纤维化效果非常好，中医来说就是对生殖系统、泌尿系统以及滋肺益肾作用非常好。再一个猪苓，所做成的猪苓多糖注射液对人体也是非常好；另外我们常见的香菇所提炼的香菇多糖对于增强免疫力，抑制肿瘤细胞等非常好。
还有我们安惠公司用灵芝生产的百菌健等全面调理人体健康。再有一个牛樟芝，它里面所含有的三萜类化合物含量非常高，对于安神、解痉、抗过敏、降血压、保肝护肝、解*解酒等效果非常神奇。这个食用菌是台湾特有的食用菌，当地居民成为“山中红宝石”，它成熟的子实体为红色、红褐色，当地居民喝酒多了之后煮一点樟芝水很快就会解酒而且宿醉也不会难受所以被当地人称为“山神的恩赐”，这个东西非常少，所以非常珍贵，差不多一公斤可以卖到十几万到六十万的价格，所以我们安惠的樟芝粉对于解酒、保肝护肝是非常好的，但是大家也不能因为有了樟芝粉这个解酒神奇用作增加酒量的砝码，毕竟酒喝多了还是对身体有损伤的。
以上食用菌有这么高的营养特点好的疗效，所以在世界粮农卫生组织里早就“一荤一素一菇”的饮食结构，所以我们平时要多吃食用菌有益于我们的身体，但是真要想达到治病救人的目的必须运用到高科技的生物萃取技术，在这里我觉得安惠公司做的是非常棒的，首创了食用菌精深加工，采用德国最先进的提取设备，采用水醇酶综合萃取技术、超低温临界萃取技术、超声波破壁技术将食用菌中的有效成分提取出来，然后按照中医中药“君臣佐使”配伍理论来进行复方配伍，这个我是真心觉得好的。都知道食用菌好，但是你要是将一种成分单一吃的话难免就会造成不平衡，所以这种复方配伍的会比较全面的滋补你的五脏，营养你的身体。
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