一
中药饮片是中药材经过按中医药理论、中药炮制方法，经过加工炮制后的，可直接用于中医临床的中药。
中药饮片包括了部分经产地加工的中药切片（包括切段、块、瓣)，原形药材饮片以及经过切制（在产地加工的基础上)、炮炙的饮片。《中国药典》（版）“药材凡经净制、切制或炮炙等处理后，均称为‘饮片’”，按照《中国药典》定义，中药材是中药饮片的生产原料，中药饮片是中成药的生产原料。
由此可见中药饮片地位非同小可。但同时也可看出，药材到中药饮片，有些很繁琐，因为要经过炮炙，有些很简单，仅需净制、切制，或者干脆什么也不用做，直接从药材到中药饮片，比如枸杞、菊花等。
二
国家食品药品监督管理总局（CFDA）
