蜂蜜，是上天赐给人类最好的食物，也是理想的发酵糖原，但是我们应该有所选择，选择一种让我们可以安心的好蜜。
青川，森林资源十分丰富有大熊猫、金丝猴、扭角羚等珍稀动物及森林和野生动物生态综合类国家级自然保护区，这里也是珍稀中华土蜂天栖息地，完好的森林生态系统令他们远离疾病与污染。
寻蜜的路上风景秀丽，起伏的山峦被树叶染成了五彩色，错落有致的瓦屋静静地立在山间，屋旁是片片翠绿的菜园，还有高矮相间的果树一切在雾气的笼罩下，若隐若现。神秘而朦胧，静谧而绚丽，宛如人间仙境。
走过两小时的山路，翻过崇山峻岭，越过山沟小溪，穿过羊肠小道便到达蜂农乡亲家，一个环山拥抱的偏僻小山村，只有孤零零的几户人家，寂静的通讯靠吼一声即可，宁静祥和。
每年春季蜜蜂繁殖的季节，乡亲都会去山中寻找大木头，圆木横着锯开，掏空心。留一寸厚的壁，钻三个小孔供蜜蜂进出。
给桶上诱蜂蜡，招蜂入巢，合起两半圆木，留给蜜蜂一个圆柱形的空间，让他们自顾筑巢，再放置和引诱到野蜂后就不再去打理，直到割蜜时间。
每到秋风渐入时便是蜂蜜成熟，可带上防蜂服。背上竹篓向深山进发，寻找传说中的野蜂蜜。
青川高山地带生长着一些珍稀的药草植物，如：乌麻、头顶珠、猪苓、瞿麦、延龄草等。海拔高的地方，蜂蜜的酿蜜时间需要一到两年，所以蜂蜜的纯度非常高。中医中传说的药蜜，就是这种野蜂山药蜜。
为了保证野蜂采蜜，有的蜂桶放置在深山树林中，也有的放在高山崖壁间，所以取蜜就会相当困难，需要背着背篓满山遍野的闯，山中本没有路，季节一到，便是一条采蜜路。
放置在高山崖壁的蜂桶最危险，危险时刻存在，但往往就是越危险的地方，就是蜜蜂越喜欢的地方，不仅花多而且还能防止野兽偷蜜。
也有一些风筒，直接放置在屋前屋后，山中野蜂多，只要位置合适，就能招蜂引蝶来筑巢，无需管理便是自然，遵循自然原生好蜜。
这就是珍贵的木桶中华野蜂，一年只收割一次，这种蜂群正常年份平均产量在7到15斤，野蜂自由生长，时间到，即割蜜。
这种东西才叫原生态遵照传统方式完全原生态无污染，自然酿造。
蜜蜂会自己在山间寻花采蜜，为了确保蜂蜜完全酿造成熟，一年只割一次，等待蜜蜂用体温和翅膀搧去蜜中水分。使蜜熟成，用最自然原始的能量吐腊封存，这就是封盖成熟蜜。
取蜜时，点燃艾叶同时在风筒上轻敲一阵子，暂时把蜜蜂引开，避免割蜜刀伤到蜂蜜。等蜂退得差不多了，就要开始取蜜了。
乡亲们说这些蜂子比我们辛苦多了，白天要采蜜，晚上还要搧蜜，从来没有休息过，挖蜜的时候尽量不要到它们，不然太对不住他们了，这便是人物共生的大自然法则。
山里的野蜂酿蜜得非常不容易，这些蜜就是百草药，只有懂的人才会珍惜它。
山中野蜂的攻击性很强，一般都是晚上歌幂需要包裹的扎扎实实的。土蜂的*性比较大一旦被蛰到，那是万般疼痛，随后便是臃肿中*，须花两到三天的时间才能化解，采蜜不易，更有中*风险。
取蜜有量不得贪，每次采蜜的时候总要留一半的蜂蜜给蜜蜂过冬。这是一种自然规律，不能过度的汲取，只能找到平衡点，你有我有大家都有方能，你我共生存。
你有所不知道的蜂种，国内正常有土蜂和意蜂两种，土蜂即为中华本地蜂种，意蜂即为意大利蜂种，属于引进蜂种，两种有大的差别，看看对照表让你补充一下知识。
野生原蜜，浓稠度高。富含各种活性酶，颜色深金*色，花香浓郁，特有蜂巢的口感，这就是蜂蜜的最大特点。
蜂蜜巢，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，它的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高，它具有花源的芳香，醇馥鲜美的滋味。
由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂做假和污染。较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低。所以比分离蜜更高级的营养性食品。
巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，蜂胶、蜂蜡、蛋白质、游离氨基酸、游离脂肪酸和核酸类等化合物，为蜜中之精品加之含有粉花粉，具有更高的人体保健价值。
市场也有很多蜂巢蜜，只要有对比，就能有很大的差距。
野生巢蜜的正确吃法：早晚空腹一小块入口咀嚼即可，最后的渣也就是蜂胶，有机质可清洁口腔，消炎止痛可以吐掉即可，据说老蜂巢对鼻炎效果很好哦，这个可以参考百度这里就不多叙述了。
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