它远看像一滩“烂泥”，殊不知是珍贵寄生菌，只有雨后才现出“真身”
不知道大家有没有以貌取人的习惯呢？其实人不以貌取人是不太可能的，只不过每个人的程度会有高低，严重的人会把外貌的高低准则贯彻到生活的每个方面，这倒是不太可取，而至于其他的其实是一种正常现象。不仅仅是看人，有时候我们在看待一些食物的时候也总是先以它们的容貌为第一标准，但是这样做的后果就是你可能会错过那些虽然长得难看但是味道不错的食物。
今天我们要说的这种“无根”植物就完美符合这种情况。所谓无根植物其实就是菌类。菌类相信大家平时没少吃，不过这种特别不一样。因为它平时给人看到的并不是它的真身，而是它的“外壳”。但这外壳远看又像是一滩“烂泥”，近看更是难看。想要真正找到它的“真身”，只能等到一场大雨过后才行。不知道你猜出这是什么菌了吗？
没错，这种东西就是猪苓。猪苓是一种多年生的寄生真菌。和其他菌种相似，猪苓喜欢寄生在潮湿的树根附近，因为露出地面的菌核颜色和树皮本身的颜色非常接近，所以想要发现它还是有些难度。猪苓喜欢比较凉爽湿润的环境，分布也比较广泛，我国南北都可以找到它的踪迹，在以前这种菌类只有野生，现在也有不少人正在进行种植。
猪苓最奇葩的地方在于它有两部分，露出地面的那部分和深埋在地下的部分。不过它展示给大多数人的却不是一个多好的形象，这部分露出地面的是它的菌核，表面凹凸不平，呈棕黑色或者乌黑色而且一段时间之后就会变成半木质化。不过它埋藏在地下的实体反而非常好看，外表呈现灰白色，像一束簇拥着的鲜花。只不过想要见到它的真身不太容易，一定要等到雨后。
不管是地面难看的部分还是底下好看的部分，两者都有不小的作用。猪苓的实体适合在夏秋两季的雨后采摘，是一种相当美味的食用菌，做法也非常多样，煮着吃炖着吃炒着吃甚至是晒干都可以，而且营养价值比较高；而外表像“烂泥”的猪苓菌核则是一种比较重要的中草药材。如果以后大家在野外遇到这种菌种，可千万不要忽视了。