黑枸杞是一种富含花青素的天然功能性食品，据报道花青素具有抗氧化和降血脂作用。
因此，浙江农林大学的YangLuo、Ji-LiFang、KeYuan等人研究了来自黑枸杞的纯化花青素（LRPA）对动脉粥样硬化（AS）的改善作用及其可能机制。通过腹腔注射维生素-D3和高脂饮食8周诱导实验性AS大鼠。口服LRPA显著降低血清TG、TC、LDL-C、TNF-α和IL-6水平以及致动脉粥样硬化指数，同时增加HDL-C浓度。主动脉、肝脏和小肠的组织学异常明显减轻。此外，LRPA处理显著增加了双歧杆菌、乳酸杆菌、罗氏囊菌、阿克曼菌和漆树科细菌NK4A的相对丰度，降低了普氏菌科细菌NK3B31的数量，其伴随着NF-κB、VCAM-1、CYP7A1的表达上调和SREBP-2下调。
这些结果表明LRPA通过重塑破坏的肠道微生物群落和调节动脉炎症（NF-κB）和肝脏脂质代谢（SREBP-2）的信号传导途径来改善AS。
该文章《AmeliorativeeffectofpurifiedanthocyaninfromLyciumruthenicumonatherosclerosisinratsthroughsynergisticmodulationofthegutmicrobiotaandNF-κB/SREBP-2pathways》被《JournalofFunctionalFoods》首次出版于年9月。点击下方阅读原文即可查看摘要原文。
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翻译/编辑：袁艺；责编：张睿梅
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