似是、而非；
绝对、相对；
殊途、同归；
只言片语看似简单，却高度概括了人世间万物皆有“双面”，其中智慧让人心生敬畏。菌菇，这样独具性灵之物，更是如此。
有*蘑菇
在食用菌资源占了全国2/3以上的云南，野生的菌子鲜美而易得，不仅深受当地人的喜爱，很多外地游客也想一尝山珍的美味。但很可能一不小心，就吃到了有*的菌菇！*蘑菇具有肝*性和神经*性的*素，中*之后轻则出现呕吐、恶心、头痛的胃肠症状，还有的会出现幻觉、精神错乱，而严重的可能留下长期的神经损伤，甚至引起多脏器衰竭，导致死亡。所以官微菌在这里友情提醒：通过正规的渠道购买蘑菇；不要采集和食用不熟悉的菌类；菌类一定要炒熟煮透，吃菌时不喝酒；吃菌后如果出现恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听要立即就医。其实，对我们来说，普通蘑菇就已经是既鲜美又营养的很不错的食材了。
菌菇美食
蘑菇含有较多的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，其中的真菌多糖对调节肠道菌群也有一定的好处。
蘑菇中还有一种比较特殊的膳食纤维叫几丁质，它一般存在于甲壳类动物的壳中，不仅不容易被嚼碎，在胃肠也难以被消化，金针菇能seeyoutomorrow就是因为它的存在。虽然形态上得到了很大程度的保留，但蘑菇中的其他营养成分还是可以被吸收的，比如蔬菜中含量较少的维生素B族。如果全谷物和肉都吃得比较少，经常吃点蘑菇对于预防维生素B的缺乏还是很有帮助的，更何况它脂肪几乎没有，算得上非常适合减肥的食物。
菌物药
在中国以菌物入药已经具有十分悠久的历史。多前，神农氏炎帝、轩辕氏*帝就用它们为先民除疾治病。先秦时代的《尔雅》出现了“菌芝”“中馗”等菌类名称。在多年前的《神农本草经》中，记载了“六芝”，即青芝、赤芝、*芝、白芝、黑芝、紫芝等，另有茯苓、猪苓、桑耳、五木耳、雷丸和白僵蚕等品种。南北朝的陶弘景在《本草经集注》以及《名医别录》中记载了“马勃、蝉花”等。葛洪的《抱朴子》列出了数百种菌类的名称。明代的《本草纲目》中记载有灵芝、茯苓、雷丸、槐耳、木耳、银耳、猪苓、香蕈、马勃等几十种药用真菌。到清代的《本草备要》又增加冬虫夏草等。还有《唐新修本草》《菌性论》《本草拾遗》《日用本草》等典籍中都有对菌物入药较详细的记载和阐述。就比如我们熟悉的灵芝作为药物已于年正式被《中华人民共和国药典》收载，同时它又是国家卫生部批准的新资源食品，无*副反应，可以药食两用，自年版以来的《中华人民共和国药典》收录灵芝（赤芝、紫芝）为法定中药材，其后的版、版以及最新的版药典均有改动。版《中华人民共和国药典》中详细描述灵芝如下：甘，平。归心、肺、肝、肾经。补气安神，止咳平喘。用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食。6～12g。四位院士话灵芝
中国工程院院士李玉
我国是世界上认识和利用食药用菌最早的国家，灵芝入药的历史有几千年之久，就中医辩证看，灵芝可入五脏，其进入人体后，催动人体“心、肝、脾、肺、肾”五大脏器的循环代谢，构成了一个“金木水火土”五行相生的微妙小宇宙，一个动态的、生生不息的平衡整体。
目前中国灵芝保健品有多种，灵芝药品又多种，如灵芝多糖就是医生常用来是对付肿瘤的“一员大将”，主要用来抑制肿瘤、减轻放化疗的副作用、提升患者的生活质量、延长存活期等，很多药用菌在医学界甚至起到了无可替代的作用。
中国科学院院士陈可翼
现代临床医学研究证实，灵芝有很广泛的临床医疗和预防实际应用价值，具有滋养、强壮、安神、平喘等效果，有很好的应用发展前景。近数十年临床研究证实，灵芝相关制剂对免疫系统疾病、代谢性疾病、神经衰弱等功能性疾病、慢性支气管炎、支气管哮喘、关节疾病以及老年功能衰减等多种疾病，也都有很好的医疗或调理功效，值得进一步认真研究与发展。
中国工程院院士张伯礼
灵芝的补益作用主要是表现在调节免疫功能上，这一块是它临床使用的最大的作用。所以对于体质比较虚弱的人、老年人，还有得了一些疾病比较重、在恢复期的病人，都非常适合使用。
但要从临床现在具体使用比较多的，像肿瘤的病人的手术以后，特别是放化疗的时候，免疫功能受到很大的损伤，这种情况下用灵芝就是非常好的。
中国工程院院士杨宝峰
灵芝是中药中的上品，药用价值丰富，具有保肝解*、抗衰老、美容、抗过敏、抗肿瘤、保护血管损伤等作用。目前，灵芝孢子粉、灵芝孢子油等新生灵芝产品已经开始部分应用于临床研究。
若非天地设精华，若非人类凭执着，怎么能有菌菇的物尽其用？菌菇的故事，我们继续慢慢讲述。推荐阅读
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喝灵芝有什么用？先告诉你一部分！
中国农业信息网：食用菌成为抗肿瘤新药
经历了无数次狂风骤雨，大海依旧在那儿，中医中药也如此！食药用菌更是如此！！
食用菌是漂亮女人的“秘密武器”！
食用菌造就无数不可治愈的奇迹！！央视新闻说.....惊呆！
央视重申：癌症不是用来治的，而是用养生保健来防的！
说灵芝-----
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